薬膳粥処 Shijima/善光寺大勧進『薬膳粥処Shijima』開業のお知らせ

ご開帳を迎える善光寺にて長野県産食材を使った朝粥を提供

AmberLAB(以下アンバーラボ)は、2021年12月25日より善光寺大勧進境内の紫雲閣にて、薬膳粥処【静寂:Shijima】を開業いたします。大勧進様のご縁をいただき、アンバーラボが薬膳にのっとったお粥を提供するものです。当面は「朝粥」として提供数を限定。土日の午前中のみの開催となります。

仏教では古くから「粥」には十の功徳があると伝わります。また信州の食の歴史は、薬膳・漢方の要素が多く含まれています。アンバーラボは、その知恵や活用方法を知っていただくべく信州の季節の食材を使い、新しい解釈で粥を表現して参ります。

新型コロナウイルスの影響で2022年に延期になったご開帳を迎える善光寺にて、県内外の皆様に親しみやすい形で薬膳粥を提供。大勧進様や長野県の食材をより深く知っていただけるようにと考えています。

< 概 要 >
【サービス名】薬膳粥処 Shijima (静寂)
【 営業時間 】7:00~10:00
※営業日など詳細は「しじま」公式インスタグラムにてご案内。
https://www.instagram.com/shijimanagano/
【 場  所 】善光寺大勧進 紫雲閣
【 メニュー 】薬膳粥御膳 ¥1,650(税込み)
薬膳粥、メイン料理、季節の副菜2種類、5種類の漬物、汁物、デザート、薬膳茶
※メニューは月替わり。※予約不要。※提供数には限りがあります。
【 メディアの方へ:取材対応とご試食について 】
メディア関係者様にはぜひご試食・取材いただければと思います。
以下のように日程を設定しました。

試食会日時:12月25日(土)・26日(日) 10:00~11:00
アンバーラボ宛てに、以下の内容をメールでお知らせください。
① 所属会社名
② 担当記者様のお名前
③ ご希望の日時(25日または26日)
④ ご連絡がつく電話番号
<お申し込み・お問い合わせ先>
担当:久保田 Mail:nr02162021@gmail.com

AmberLABとは
代表 久保田 飛鳥(薬膳料理研究家、食育マイスター、漢方茶マイスター)
長野市にて、家族の不定愁訴や体調の悩みを“食”で支える“母の料理”を『Natural Recipes自然の処方箋』としてセミナー・料理教室で紹介。

かんてんぱぱ夏休み食育カリキュラム、KIDS薬膳教室など様々な学びの場も企画・主催。

信州大学とのコラボ事業を手がけるなど地域に根ざした活動をしています。

リリース元:薬膳粥処 Shijima
URL:https://www.instagram.com/shijimanagano/


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