日本生ハム協会／2023年度JCHA生ハムエキスパート認定試験のお知らせ

本年度は東京・大阪で同日開催

2023年度 JCHA生ハムエキスパート試験、および試験対策セミナーについてのお知らせです。

JCHA生ハムエキスパート資格認定試験日程
10月15日(日) 13:00〜16:00

審査内容は、生ハムの基礎知識に対する口頭試問、筆記試験、実技試験となります。お申し込みいただいた方に試験要項をお届けする予定です。
試験費用:13,000円
申込期間:10月7日(土)18:00まで
(エキスパート資格認定試験への申込時に中級資格認定を受けている必要があります)

場所：東京会場 表参道バンブー
東京都渋谷区神宮前5丁目8番8号

場所：大阪会場 エル・ポニエンテ本店
大阪市中央区北浜2丁目1番21号

例年試験は東京会場のみでしたが、今年は大阪でも同日開催することになりました。
西日本にお住いでこれまで参加しにくかった方は、生ハムの正しい知識や美しいカッティング技術が効率的に学べて仕事にも生かせるチャンスです。
なお、セミナーを受講された方は筆記試験が免除されます。
(受講者7名以上にてセミナー実施)

◆エキスパート試験
大阪会場の審査委員長は、スペイン料理の巨匠 エル・ポニエンテ 小西由企夫オーナーシェフ、
監督にイタリア料理の巨匠 ポンテ ベッキオ 山根大助オーナーシェフ、
実行委員長にコンタドールコンテストで準優勝されているCPC.INCの川端極代表、
東京会場の審査委員長はコルタドールコンテストで優勝されているBar 篠崎の篠崎新平代表、
実行委員長は小笠原伯爵邸の小川透ソムリエ、
監督は渡邉直人代表理事が務めます。

◆試験対策セミナーについて
7月23日(日) 13:00〜16:30
生ハムエキスパート資格認定試験対策セミナー を実施いたします。
参加費:13,000円
応募締切:6月30日(金)

場所：東京会場 表参道バンブー
東京都渋谷区神宮前5丁目8番8号

大阪会場 エル・ポニエンテ本店
大阪市中央区北浜2丁目1番21号

セミナーは試験を受けない方でも受講する事ができます。生ハムを扱う飲食店の方はもちろん、一般の生ハム愛好家の方にもオススメです。

リリース元：日本生ハム協会
URL：https://jcha-ham.com/