株式会社プレコフーズ/今さら聞けない?! 豊洲市場バイヤーがお魚情報を紹介!今月は白身魚3種  定番の「スズキ」、繊細な上品さを持つ「シロギス」、梅雨の水を飲んで美味しくなった「ハモ」

食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」で7月25日公開

総合食品卸の株式会社プレコフーズ(本社:東京都品川区、代表:髙波幸夫)は、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」(https://www.precofoods.co.jp/preco-next/)において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場 目利きのココだけの話】『夏に最適!白身魚3種』を2023年7月25日に公開しました。 ここでは、飲食店から寄せられた「水産品の基本的な情報を、意外に知らない。教えてほしい! 」という要望を受け、旬の水産品に関する知識を掲載。今後は、新メニューや季節メニューのヒントになる、お魚提案メニューも掲載していく予定です。 今回は、今が旬の白身魚3種。「スズキ」「シロギス」「ハモ」といった、定番から高級白身魚まで、真夏メニューに最適な魚種をご紹介しています。

■掲載内容
『夏に最適!白身魚3種』 特徴やオススメの調理法をご紹介します
・スズキ(初夏が旬の定番魚。調理法も様々楽しめる万能な白身魚)
・シロギス(繊細な上品さを持つ。天ぷらやフライ、白焼きに山椒もおすすめ)
・ハモ(梅雨の水を飲んで美味しくなる。定番の湯引き、天ぷらや南蛮漬けも美味)

■PRECO NEXTのコンセプト
食の楽しみと笑顔を創造する企業として、食文化に貢献することを目指すプレコフーズがお届けする、食の総合WEBマガジンです。現在、飲食店で勤務する方、これから開業を考えている方などはもちろん、外食や料理が好きな方や、食のトレンドに敏感な方など、食に関心のある全ての方をターゲットに情報を発信。より食を愉しんでいただける内容を掲載していきます。

■当社プレコグループについて
“食の楽しみと笑顔を創造する企業”
プレコフーズは”新鮮食材のスペシャリスト”として、『安全』『品質』『鮮度』の高い食品を笑顔と共にお届けしています。飲食店発展の良きパートナーとなり、これまでの食品卸の概念を超え、豊かな食文化に貢献する事業展開を目指しています。

社名:株式会社プレコフーズ
代表:代表取締役社長 髙波 幸夫(たかなみ ゆきお)
設立:1955年
従業員数:1044名(グループ合計/2023年4月末時点)
売上高:223億(2023年3月期)
URL:http://www.precofoods.co.jp/
PRECO NEXT:https://www.precofoods.co.jp/preco-next/
本社:東京都品川区南大井丁6目26番地3号

大森ベルポートD館4F

リリース元:株式会社プレコフーズ
URL:https://www.precofoods.co.jp/preco-next/


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