株式会社プレコフーズ／今さら聞けない?! 豊洲市場バイヤーがお魚情報を紹介!今月は白身魚３種　 定番の「スズキ」、繊細な上品さを持つ「シロギス」、梅雨の水を飲んで美味しくなった「ハモ」

食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」で7月25日公開

総合食品卸の株式会社プレコフーズ（本社：東京都品川区、代表：髙波幸夫）は、食の総合WEBマガジン「PRECO NEXT」（https://www.precofoods.co.jp/preco-next/）において、豊洲市場バイヤーが紹介する水産品情報【豊洲市場 目利きのココだけの話】『夏に最適！白身魚3種』を2023年7月25日に公開しました。 ここでは、飲食店から寄せられた「水産品の基本的な情報を、意外に知らない。教えてほしい! 」という要望を受け、旬の水産品に関する知識を掲載。今後は、新メニューや季節メニューのヒントになる、お魚提案メニューも掲載していく予定です。 今回は、今が旬の白身魚３種。「スズキ」「シロギス」「ハモ」といった、定番から高級白身魚まで、真夏メニューに最適な魚種をご紹介しています。

■掲載内容
『夏に最適！白身魚3種』　特徴やオススメの調理法をご紹介します
・スズキ（初夏が旬の定番魚。調理法も様々楽しめる万能な白身魚）
・シロギス（繊細な上品さを持つ。天ぷらやフライ、白焼きに山椒もおすすめ）
・ハモ（梅雨の水を飲んで美味しくなる。定番の湯引き、天ぷらや南蛮漬けも美味）

■PRECO　NEXTのコンセプト
食の楽しみと笑顔を創造する企業として、食文化に貢献することを目指すプレコフーズがお届けする、食の総合WEBマガジンです。現在、飲食店で勤務する方、これから開業を考えている方などはもちろん、外食や料理が好きな方や、食のトレンドに敏感な方など、食に関心のある全ての方をターゲットに情報を発信。より食を愉しんでいただける内容を掲載していきます。

■当社プレコグループについて
“食の楽しみと笑顔を創造する企業”
プレコフーズは”新鮮食材のスペシャリスト”として、『安全』『品質』『鮮度』の高い食品を笑顔と共にお届けしています。飲食店発展の良きパートナーとなり、これまでの食品卸の概念を超え、豊かな食文化に貢献する事業展開を目指しています。

社名：株式会社プレコフーズ
代表：代表取締役社長　髙波　幸夫（たかなみ　ゆきお)
設立：1955年
従業員数：1044名（グループ合計/2023年４月末時点）
売上高：223億(2023年３月期)
URL：http://www.precofoods.co.jp/
PRECO NEXT：https://www.precofoods.co.jp/preco-next/
本社：東京都品川区南大井丁６目26番地３号

大森ベルポートＤ館４F

リリース元：株式会社プレコフーズ
URL：https://www.precofoods.co.jp/preco-next/