Restaurant&Bar TRIP／冬の味覚を堪能できる「痛風アヒージョ」が食べられるのは今だけ

痛風まっしぐら？濃厚な冬の極上アヒージョ！

Restaurant & Bar TRIP（埼玉県草加市）では、2024年2月28日までの期間限定で、冬の味覚をふんだんに使った「痛風アヒージョ」を提供します。

「痛風アヒージョ」は、その名の通り、プリン体が多く含まれる食材を贅沢に使った、痛風になりそうなほどの冬の極上アヒージョです。アヒージョとは魚介やお肉、キノコや野菜などをオリーブオイルとにんにくなどで煮込んだオイル煮のこと。

当店の「痛風アヒージョ」には、

【あん肝のテリーヌ】シェリー酒、マデラ酒、ブランデーなどでマリネしたあん肝を低温でしっとりとテリーヌに仕上げたもの。濃厚な旨味とコクが感じられるリッチな味わいが楽しめます。

【白子】白ワインとローリエの香るクールブイヨンでサッと茹でた白子は、トロリとした食感と甘みが特徴です。

【牡蠣】プリッとした食感と海の香りが弾ける牡蠣は、冬の味覚の代表格です。オイルに旨味が溶けだします。

【雲丹】さらに海の香りをプラス！たっぷり雲丹をトッピングしました。濃厚な海の風味がよりリッチな味わいに。

これらの具材に加えて、キノコや長ネギなどの旬の野菜も入れて、季節感のある一皿に仕上げました。旨味の溶けだしたオイルはパンに浸して食べるのがおすすめです。

「痛風アヒージョ」は、2～4人前くらいのボリュームで2,980円（税込み）で提供しています。数量限定のため、ご予約をお勧めいたします。

Restaurant & Bar TRIPは、獨協大学前駅から徒歩5分の場所にある、隠れ家のようなレストランバーです。「魚介多めのビストロ料理とスパイス＆ハーブ」と「ワイン×カクテル」が自慢のお店です。

『旅』をテーマに料理で各国を訪れたかのような錯覚を味わえるよう、世界のスパイスや調味料を使いエッセンスを意識しています。

異国情緒を感じる店内でゆったりとくつろげるソファー席とカウンター席があり、デートや女子会、パーティーなどに最適です。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

【店舗概要】

店名：Restaurant & Bar TRIP（レストラン アンド バー トリップ）

住所：埼玉県草加市栄町3-9-8

電話番号：048-935-9993

営業時間：

Dinner & Bar

火・水・木・日17:00～23:00（L.O.22:00）／金・土17:00～翌1:00（L.O.0:00）　

定休日：月曜日

ジャンル：バル、ビストロ、バー

予算：4,000～5,999円

席数：22席（カウンター8席、ソファー席14席）

個室：無し

貸切：可（着席20名まで。ブッフェ式立食スタイル30名くらいまで）最低保証料金50,000円。金・土は80,000円

禁煙・喫煙：全席喫煙可

駐車場：無し（近隣にコインパーキングあり）

公式アカウント：https://www.instagram.com/trip_hironori_sekino/

リリース元：Restaurant&Bar TRIP
URL：https://www.instagram.com/trip_hironori_sekino/