兆紐／『薬膳』を取り入れた健康寿命を延ばす季節野菜のランチコース

高齢化による将来の医療費の不安にレストランのできることは

宮崎県都城の野菜レストラン『兆紐』が薬膳師の資格を取得し季節に合わせた食材を使った特別なコース料理の提供を開始しました。

・日本全体の長寿化による将来の医療費の不安

昨今、医療の発達と共に『健康寿命』という言葉をよく耳にするようになりました。

長く生きることができても、自分で自由に暮らすことができなければ、日々を充足に生きることができないだけでなく、かかり続ける医療費に本人も周りの家族も

頭を悩ませ続ける生活になりかねません。

・都城だからこその身体に合わせた食生活

適度な運動や人とのコミュニケーションと共に

大事になるのは『食生活』です。

都城には季節と共に野菜を作る方がたくさんいて

各々、直売所などに出品してくださっています。

他にも丁寧に育てられた牛や豚、鶏に牛乳に卵と

とても豊富な食材が手に入る恵まれた土地柄です。

・季節の食材を体調に合わせて摂り入れる『薬膳』

自家菜園、狩猟、津本式など食材からこだわる兆紐では新しく『薬膳師』の資格を取得し、野菜を始め食材それぞれの身体への薬効を考慮した、季節の起こりやすい不調（夏の熱中症や脱水症状、冬の冷え症など）に効果的な食材を組み合わせたコース料理を３月より始めました。

メニュー表には食材の主な薬効を記載することで自身の体調に合わせた料理を選ぶ事ができ、日々の食生活にも役立ててもらえるようにしました。

・都城だからこそのレストランへ

日々の気になる小さな不調を大きくなる前に地場産の旬野菜を使った食事によるアプローチで薬に頼らず改善し予防する、都城だからこその健康管理の仕方をレストランという形で伝えていくと共に、豊かなこの場所だからこその料理を作り、県外の方にとっての『旅の目的地』になるお店を目指します。

《ランチメインコース 》3500-

前菜、スープ、メイン（３種類より選択 ）

パスタorリゾット（３種類より選択）

デザートプレート（4種盛り）カフェ

《ランチショートコース》2500-

前菜、スープ、パスタorリゾット（３種類より選択）デザート、カフェ

2024年３月よりスタート

リリース元：兆紐
URL：https://mono-96.jp/kizahimo/