麻布十番エルブランシュ／2024年6月27日、麻布十番エルブランシュがリニューアルオープンします

「伝統とモダン、フランス料理×日本ワインの新しい体験」を。

「伝統とモダン、フランス料理×日本ワインの新しい体験」
麻布十番エルブランシュ（株式会社エル・コーポレーション：東京都港区）は、フランスの伝統と日本の文化を融合させ、時代のニーズに応える新しいレストランとしてリニューアルオープンいたします。私たちは、これまでの伝統を大切にしながらも、モダンな要素を取り入れた新しい食体験をお届けします。

〈空間〉

オープンキッチンを備えたカウンター席では、シェフが目の前で行う料理の盛り付けから提供までのパフォーマンスをお楽しみいただけます。ライブ感溢れるこの空間では、料理の過程を間近で見ることができる一体感を味わえます。今回の新たな空間デザインは、私が福井にオープンしたレストラン、LULL（ラル）の空間デザインを手がけたBAZIK（BAZIK Inc：東京都渋谷区）の滝澤氏です。

また、半個室のテーブル席もご用意しており、プライベートな空間での優雅なひとときをお過ごしいただけます。

〈料理〉
フランス料理の伝統的な味わいを大切にしつつ、モダンな表現を取り入れた料理をご提供いたします。伝統の技法と創造性を兼ね備えた料理は、クラシックでありながらも上品で、新しい味覚の世界をお楽しみいただけます。

〈ワイン〉
近年急速に注目を集める日本ワインを中心に揃えたセレクションをご用意しております。フランス料理との絶妙なペアリングにより、新しい味覚の発見をお楽しみいただけます。

〈2つの営業スタイル〉
エルブランシュは、18:00 – 20:00の時間帯はコース料理とワインのペアリングを楽しむレストランとして営業、20:00 – 23:00の時間帯はワインバーとしてグラスワインとおつまみを気軽に楽しむことができる場所となります。

エルブランシュは、新旧の融合により、フランス料理と日本ワインの新しい魅力を皆様に提供いたします。ご来店を心よりお待ちしております。

リリース元：麻布十番エルブランシュ
URL：https://aileblanche.info/