麺屋ギャオス／「麺屋ギャオス」開業！元消防士が挑むこだわりの塩そば専門店

始まりは1通のチラシから。塩そばで挑む新たな挑戦！

消防署を退職予定だった2023年3月に自宅に1通の手紙が届きました。それがシェアキッチンのチラシでした。
この手紙を見て、長年の夢であったラーメン店開業に挑戦することを決心しました。

埼玉県比企郡小川町で、週に一度木曜日の間借り営業を開始。
順調に続いていくはずでしたが、2023年11月にシェアキッチンが撤退。

2024年2月10日満を辞して、生まれ育った地元。埼玉県比企郡小川町に「塩そば専門店　麺屋ギャオス」をオープンしました。

「麺屋ギャオス」の塩そばは、鯛をベースに鰹、アジなど六種類の魚を合わせた魚介系スープに、店主自ら選んだ細麺が絶妙に絡み合う一品。余計なものを省き、素材本来の風味を引き出すことで、シンプルながら深い味わいを実現しています。

地域に根ざし、皆さまの心と体を満たす場所として「麺屋ギャオス」はこれからも進化を続けます。
ぜひ、一度ご来店いただき、こだわりの塩そばをお楽しみください。

リリース元：麺屋ギャオス
URL：https://gyaos-ramen.com/