半澤鶏卵／国内に0.19％！平飼いの純国産鶏種の卵、平飼い卵のバウムクーヘンをオンライン販売開始！

半澤鶏卵

養鶏並びに鶏卵の卸・加工販売を行う株式会社半澤鶏卵(所在地：山形県天童市、代表：半澤清彦)は、直営店「高擶（たかだま）テラス」のみでの販売であった、希少性の高い、純国産鶏種が産む平飼い卵「高擶（たかだま）」と、平飼い卵を惜しみなく使った「萌芽（ほうが）バウムクーヘン」2種のオンライン販売を、10月1日からスタートしました。

平飼い卵「高擶（たかだま）」URL：https://sumotti.com/SHOP/c0091.html
「萌芽（ほうが）バウムクーヘン」URL: https://sumotti.com/SHOP/278215/309091/list.html

■開発背景
「地域の食と農でしあわせの輪を広げる」をコンセプトに、自社が開発した新商品の提供、カフェの営業、地元生産者を紹介するマルシェの開催をするなど、食と農がつながる拠点としての複合施設「高擶テラス」。
より高品質で、より豊かな食文化を提供するために、平飼い養鶏に取り組んでいます。
ストレスフリーな環境でのびのび過ごし健康に育った鶏が産む、健やかで美味しい卵や、卵を使ったお菓子を通じて、しあわせの輪を広げることが私たちの願いです。

■商品の特徴
▽平飼い卵「高擶（たかだま）」
美味しさの秘密①鶏種
日本国内で幾世代にもわたって育種改良された鶏である純国産鶏種もみじ。
通常の卵に比べ卵黄がひと回り大きいとされており、卵黄の濃厚さや旨味をより感じられます。

美味しさの秘密②飼育環境
小羽数の平飼い農場で飼育しています。
のびのびとした環境で沢山運動し、飼料を沢山（ケージ飼いの鶏の約1.5倍（当社比））食べて健康に育ちます。
平飼いで飼育される純国産鶏種は、国内でわずか0.19％と希少です。

美味しさの秘密③抗酸化作用の高いアスタキサンチンを含んだ卵
とうもろこしを中心に、米ぬか・ふすま・海藻粉末など20種類以上の天然飼料を配合した自社オリジナルのブレンド飼料を与えています。
飼料に含まれる天然色素によりビタミンEの1000倍の抗酸化作用を持つアスタキサンチンを含んだ卵が産まれます。

▽「萌芽（ほうが）バウムクーヘン」
美味しさの秘密①新鮮卵の美味しさをそのままバウムクーヘンに
一番大切にしているのは、卵の鮮度。
萌芽にはとれたての卵だけを使用しています。
卵の生産から加工・販売まで行なっているからこそ実現できた、最高鮮度のバウムクーヘンです。

美味しさの秘密②国内シェア0.19％のブランド卵「高擶（たかだま）」を使用
バウムクーヘンの味は卵の味で決まるといわれているほど、卵は肝心な食材です。
「萌芽」には、平飼いでのびのびと過ごす純国産鶏種もみじが産んだブランド卵「高擶」だけを使用。
全卵だけではなく卵黄を多く配合しているため、卵の濃厚さが際立ちます。

美味しさの秘密③山形県産はえぬき米粉を使用～米どころ山形ならではの美味しい素材～
山形県産はえぬきを使用。米どころ山形のおいしいお米を米粉にして使うことで、日本人好みのしっとり感や、米のうまみを感じることができます。
使用する米粉は、「湿式※」という製粉方法のものを採用しています。
通常より手間暇がかかる分、味・香り・栄養を損ないにくく、きめ細かいため、くちどけの良さが特徴です。※米を一度水に浸して柔らかくし、その後に粉砕・乾燥させる製法

現在オンラインショップでは、平飼い卵高擶と萌芽バウムクーヘンの販売開始を記念して、特別価格で販売中です。平飼い卵高擶は送料無料！萌芽バウムクーヘンは、通常販売価格の20％オフにて販売しております。
※なお、期間によってセール内容は異なります。

■商品概要
商品名　： 平飼い卵　高擶（たかだま）
発売日　： 2024年10月1日(火)
価格　　： 2,160円(税込)
内容　　： 10個

商品名　： 萌芽（ほうが）バウムクーヘン
発売日　： 2024年10月1日(火)
種類　　： ソフトタイプ、ハードタイプ
価格　　： 1,512円(税込)～（販売開始記念セール価格：1,209円（税込）～）
内容　　： 1個～

販売場所： 半澤鶏卵オンラインショップ
URL　　： https://sumotti.com/

■会社概要
商号　　 ： 株式会社半澤鶏卵
代表者　 ： 代表取締役　半澤 清彦
所在地　 ： 〒994-0068　山形県天童市高擶北2050
設立　　 ： 1992年9月
事業内容 ： 鶏卵卸・養鶏・鶏卵加工販売
資本金　 ： 2,000万円

リリース元：半澤鶏卵
URL：https://sumotti.com/