株式会社Collection／11月15日（金）16時～「お料理サザエ」NEW OPEN！

リーズナブルに贅沢を楽しむ“大人のカジュアル割烹”

2024年11月15日（金）、大阪・梅田エリアに「お料理サザエ」（住所：大阪府大阪市北区小松原町4-29 ）をオープンいたします。

　梅田・東通り商店街にオープンする「お料理サザエ」は、土佐名物の藁焼きや寿司に加え、自慢の料理とペアリングを楽しんでいただくクラフトドリンクを取り揃えた“大人のカジュアル割烹”です。

　当店の目玉メニューは、カツオやサーモン、鶏たたきや牛タンなど新鮮な食材を約800～900度の大火力で焼き上げ、素材の味を引き立たせる燻した香をまとわせた「藁焼き」。約28席あるカウンターからは焼き場のダイナミックな調理風景を望みながらお食事をお楽しみいただけます。
また、藁焼きと並びおすすめの「寿司」は、“シャリ”にこだわり、京都の老舗米問屋「八代目儀兵衛」の米を使用し、一貫180円からご用意しております。シャリは、まろやかな酸味とコクが特徴の赤酢（赤シャリ）と、シャープな酸味と華やかな香りが特徴の白酢（白シャリ）の2種類をネタごとに使い分ける本格派。
その他創作的な割烹メニューも豊富で、からすみ蕎麦や〆鯖サンド、奈良漬けチーズなど、和と洋の食材・調理法を融合させた一品は、目でも舌でもお楽しみいただけるお料理となっております。

　お客様をもてなすお料理に合わせていただくドリンクは、クラフト焼酎・ジン、和食材と掛け合わせたカクテルなど、お食事とのペアリングを考えて多種多様にご準備いたしました。お料理、ドリンク共にこだわりぬいた当店ですが、激安ドリンクも目玉メニューのひとつで、ハイボールやサワーは90円～、生ビールは160円からご準備しており、さらに毎日17時までのご入店ではハイボール・サワーを50円からご提供しております。

　全184席の当店は、幅広いシーンでご利用いただけるよう、カウンター、テラス席、テーブル席、個室を完備し、デート、ファミリー利用、ビジネス利用にも最適です。料亭のような贅を尽くしたお食事を居酒屋のようにカジュアルに楽しんでいただけるような店舗づくりに努めてまいります。

●取材に関するお問い合わせ●
株式会社CollectionPR事務局
TEL:06-6643-9203
E-mail:info@collection-grp.com

リリース元：株式会社Collection
URL：https://www.instagram.com/collection_grp/