麺屋練之助／「京都北区ラーメンOPEN」　ミシュランガイド掲載店で修行の店主

京都北区、うどん・そばのような魚介出汁のラーメン

ミシュランガイド掲載店で5年修行した店主が京都北区でラーメン店をOPEN。

舞台となるお店は元西陣織屋をリノベーションした物件。
扉を開けるとそこに広がるのは住宅街にあるとは思えないくらいの洗練され客席の後方にはガラス張りで織屋の壁をライトアップ、テーブルはモールテックス、椅子はアームレスト付きでゆとりを持てる隠れ家的食事空間。

らーめん
麺　「はるゆたか」「春よ恋」「京小麦」パスタ用「デュラム」の4種類の小麦をブレンド香り豊かで歯切れの良い食感がある自家製麺

出汁　鶏などの動物系を使用せず「２種類の煮干し」をベースに「サバ節」「ウルメ節」を加えた出汁

メニュー
　・ラーメン 1000円
　・チャーシューメン 1500円
　・炭焼き豚丼　 　 650円
　・土鍋白ごはん 300円
　・和三盆プリン 650円
　・黒ラベル（中瓶） 800円
　・梅炭酸ジュース　 600円
　・柚子炭酸ジュース　600円

屋号　麺屋　練之助
住所　京都府京都市北区下柏野町56-32
営業時間 　12:00-15:00 18:00-22:00
定休日　不定休 Instagramにて告知
https://instagram.com/_r.kyoto_?igshid=YmMyMTA2M2Y=

リリース元：麺屋練之助
URL：https://instagram.com/_r.kyoto_?igshid=YmMyMTA2M2Y=