浅小井農園株式会社／廃棄トマトを絵の具に再利用

学生ベンチャーとの協働

滋賀県で大規模トマト施設栽培を行う浅小井農園株式会社では、京都の学生ベンチャー団体「Lapiz Private」と連携し、廃棄処分するトマトを絵の具にする取組みを始めました。
浅小井農園ではミディトマトを大規模に栽培しており、中には商品として出荷できない割れたトマトや傷が入ったトマトも一定量発生しますが、これらは全て食べられないもので従前は廃棄していました。
しかし食べられなくとも使い道があると言う事に気付き、学生ベンチャー団体「Lapiz Private」と連携し、廃棄トマトを絵の具に再生するという使い道を構築しました。
これにより、毎月50kg程度廃棄されるトマトを、ほぼ全量絵の具に再生する事ができ、食品ロス削減への大きな効果を生み出すことになりました。

リリース元：浅小井農園株式会社
URL：http://asagoi.com/