ホテルコンチェルト長崎／メディア関係者、旅行代理店向け朝食試食会の開催

“朝食が宿泊の目的”となる「ホテル朝食」を目指して

ホテルコンチェルト長崎（所在地：長崎県長崎市平野町10－16／副支配人 宮原 亜矢）では、2023年3月17日（金）午後1時より“やりすぎ料理長”こと、田端 義光が手がける長崎の郷土料理を盛り込んだ「長崎御膳」の試食会を開催いたします。

2017年の開業時より、美味しい朝食をゆっくりと食べてほしいという思いで、手作りに注力してきましたが、今回のリニューアルでは「コンチェルトの朝食を食べるために」と宿泊の目的となる朝食を目指して仕上げました。

長崎御膳は、お膳にくじらの煮しめや新鮮なお刺身などの和食、長崎県産の琵琶たまごで作る洋朝食の代表的なオムレツ、皿うどんの麺を衣にした創作中華 海老のすり身揚げ、メインはながさき牛を使用した「ローストビーフ」と朝食の域を超える豪華さです。
サラダバーでは、生産量ランキングで第一位を誇る「びわ」や食の世界遺産にも認定された「ゆうこう（柑橘）」を使用したジャムやドレッシングで、新鮮なサラダやパンからも長崎を感じられます。

◆参加方法
試食会への参加をご希望のメディア・旅行代理店関係者の方は、申込用紙にご記入の上3月15日（水）までにFAXまたはメールにてお申込みください。
試食会申込書は公式ページよりダウンロードください。
URL： https://onl.sc/6Kehhd3

◆シェフプロフィール◆

田端義光
1967年長崎県生まれ。高校卒業後、調理師学校で学び京都の料亭に就職。料理人として京料理の基礎を学ぶ。その後、割烹料理やホテルなどで経験を経て、2021年ホテルコンチェルト長崎の料理長となる。

※都合により内容が変更になる場合がございます。

本件に関するお問い合わせ先

ホテルコンチェルト長崎
公式ホームページhttps://www.hotelconcerto.com/
住所：長崎県長崎市平野町10—16　 TEL：080-9656-3488
広報担当／稲田美也子
Mail:inada-miyako@hotelconcerto.com

リリース元：ホテルコンチェルト長崎
URL：https://www.hotelconcerto.com/