美深白樺ブルワリー／白樺樹液ヌーボー「SAP -ForestDrop-」販売開始

採れたての白樺樹液を仕込み水全量に使ったクラフトビール

採れたての白樺樹液を仕込み水全量に使ったクラフトビール

白樺樹液ヌーボー「SAP – ForestDrop -」販売開始
〜限定600リットル生産〜

株式会社美深白樺ブルワリー（本社：北海道中川郡美深町、代表取締役高橋克尚）は、採れたての白樺樹液（北海道美深町産）を仕込み水【全量】に使ったクラフトビール「SAP – ForestDrop -」を販売開始しました。通常の白樺樹液の使用量は、副原料として仕込み水の数パーセントですが、年に一度、雪解けの数週間しか採れない白樺樹液を【仕込み水】としてフレッシュなまま惜しげもなく使った【今だけ】、そして白樺樹液採取のパイオニア、北海道美深町だからこそできる【ここだけ】のスペシャルな製法。いわばボージョレ・ヌーヴォの白樺樹液版。スタイルは、味も香りも芳醇に愉しんでもらいたく「Hazy　IPA」。3種のホップをふんだんに使い、フルーティでジューシーな味付けにしました。オンラインショップまたは Restaurant BSB の店頭でぜひお買い求めください。

【「SAP – ForestDrop -」の3つの特徴】
1. 今だけ：年に一度、雪解けの時期にしか採れない白樺樹液をフレッシュなまま使用
　＊仕込みの朝にスタッフ自ら採取
2. ここだけ：仕込み水の【全量】に白樺樹液を惜しげもなく使用
　＊通常は数パーセント
3. 白樺樹液採取からボトルアートまでスタッフの手によるクラフトビール
　＊ボトルアートはスプレーアーティスト・ダンサーの顔も持つ384（佐橋朋幸）の作品

【白樺樹液について】
白樺の樹液は、長く厳しい冬を乗り越えた白樺が雪解け水と土壌のミネラル分を吸い上げた、新しい芽吹きのエネルギーとなる「命の水」です。古くから世界各国で健康飲料として愛され、アイヌ民族も飲んでいました。科学的な分析が可能になった今では、糖質やアミノ酸、リンゴ酸、ミネラル類など豊富な栄養を含むことがわかっています。美深町では1986年に白樺樹液の商品化が始まり、この分野のパイオニアです。今では飲料だけではなく化粧品にも使われています。

【「SAP – ForestDrop -」の使い方・利用シーン】
今だけ・ここだけのスペシャルな味わいは、頑張っている自分へのご褒美、応援・お祝いしたい方へのプレゼントとしてご利用いただければ幸いです。また、森やアロマ・ハーブに関心が深い方に味覚そして身体の内側から白樺を感じていただきたい一品です。

【「SAP – ForestDrop -」製品概要】
ボトル価格：800円（税込）
販売方法：オンラインショップまたは Restaurant BSB、取扱店

グラス価格：S 660円、M 930円、L 1,190円
販売方法：Restaurant BSB

【株式会社美深白樺ブルワリーについて】
白樺樹液産地のパイオニア、北海道美深町に日本最北のクラフトビール工場を立て、ここでしか出来ないとっておきのクラフトビールを作ろうと2019年に始まりました。雪深く、厳しい寒さのこの土地で、みなさんがいつも手に取ってくださるような美味しく味わい深いものを作ること、この町に来て飲んでもらうことを目指しています。

【会社概要】
会社名：株式会社美深白樺ブルワリー
所在地：北海道中川郡美深町大通北４丁目9番地
代表者：代表取締役　高橋克尚
設立：2018年11月
URL：https://www.bifukashirakaba-brewery.site/
事業内容：クラフトビール製造販売

【お客様からのお問い合わせ先】
株式会社美深白樺ブルワリー
お問い合わせフォーム：https://www.bifukashirakaba-brewery.site/?page_id=47

【本リリースに関する報道お問い合わせ先】
株式会社美深白樺ブルワリー、代表取締役、高橋克尚
e-mail：bifuka.craftbeer@gmail.com

リリース元：美深白樺ブルワリー
URL：https://www.bifukashirakaba-brewery.site/