La Vallee d'Or（ラ ヴァレドール）／フランスミシュラン４年連続星獲得シェフによる一軒家レストラン

凱旋帰国のシェフが、北鎌倉に一軒家レストランを新規オープン

相模湾の魚介や鎌倉野菜を使用した本格フレンチを北鎌倉にオープンいたしました。フランスとスイスの星付きレストランで研鑽を積み、自らの腕で４年連続で星獲得。
オーナーシェフの作り上げる、当日ここでしか味わえない『おまかせコース』をお愉しみいただけるレストランです。（ランチコース６０００円〜）
フランス産を中心に選び抜いたワインとご一緒にお愉しみいただけるのも当店の自慢。
モノトーンで統一したシックな空間は、ゆったりと過ごす大人の食事シーンに最適。
美食に妥協無く、まさに大切な方と過ごすのにふさわしい一軒です。

Chef 金谷　淳
神奈川県横浜市生まれ。
約10年間勤務し腕を磨く。
その後横浜市内のフレンチレストラン数件でシェフを歴任。
2013年渡仏。ロワール地方のミシュラン一つ星レストラン、Au 14 Fevrier saint-valentinのシェフに就任し、４年間一つ星を維持する。
さらに経験を積むためフランスとスイスの各地を廻り、スイス・ローザンヌの三つ星レストランHotel de ville crissier、サヴォワの二つ星L’atelier d’Edmondとアルザスの二つ星Le Chambardでは部門シェフを任される。
2022年自身のレストラン開業のため帰国。

リリース元：La Vallee d'Or（ラ ヴァレドール）
URL：https://www.lavalleedor.com/