THE GREY ROOM／ジョニーウォーカー ブルーラベルとモダンインド料理をあわせるペアリングイベントを2月22日(金)限定開催！

～グレイルームだからこそ実現できる魅惑のウイスキー＆スパイスペアリングを堪能～

スパイスを用いたカクテル＆モクテルをはじめ、モダンインド料理ベースのバーフードや、ランチタイムにはビリヤニ、インドテイストのアフタヌーンティーなどを開放的な空間で提供するダイニングラウンジバー、THE GREY ROOM(所在地：東京都中央区銀座6-4-3 11F、以下グレイルーム)は、インドでも日本でも人気を誇る最上級のブレンデッドスコッチウイスキー「ジョニーウォーカー ブルーラベル」とのコラボレーションによる、ウイスキー＆スパイス香るモダンインディアンの妙を堪能するペアリングイベント「スパイスとジョニーウォーカー ブルーの軌跡」を、2月22日(金)に1夜限定で開催いたします。

インドでは、ウイスキーと多彩なスパイスを用いるインド料理の相性は良く、インド料理はウイスキーの美味しさを　際立たせるといわれています。そこで「スパイスとジョニーウォーカー ブルーの軌跡」では、成熟の頂点に達した極めて希少な原酒だけを用いた究極のブレンデッドスコッチウイスキー「ジョニーウォーカー ブルーラベル」と、グレイルームの系列店でインド料理の概念をくつがえすモダンインディアンキュイジーヌを提供するレストラン、SPICE LAB TOKYO(以下、スパイスラボトーキョー)のシェフ、テジャス・ソヴァニが手掛ける上質なモダンインディアンをペアリングする貴重な機会を、東京・銀座のグレイルームで実現しました。
ジョニーウォーカーのブランドアンバサダーとして活躍する金子亜矢人ベンツェ氏が伝授する、「ジョニーウォーカー ブルーラベル」の美味しさを最大限に引き出す飲み方としてブランドが推奨する「パーフェクトサーブ」の1杯に始まり、グレイルーム マネージャーの栗原幸代が、それぞれのペアリングフードに忍ばされたスパイスの風味に合うように飲み方を変化させた「ジョニーウォーカー ブルーラベル」を4杯提案。贅沢にもトータル5杯の「ジョニーウォーカー ブルーラベル」を、スパイスラボトーキョーが生み出すエレガントなスパイス使いのペアリングフード5種にあわせてご用意する贅沢なペアリングコースを、通常では考えられないスペシャル価格でご提供いたします。

刺激的なコラボレーションを体験できる希少なペアリングイベントで、グレイルームでのひと時をお楽しみください。

■ジョニーウォーカー ブルーラベル ＆ グレイルーム コラボレーション ペアリングイベント：
『スパイスとジョニーウォーカー ブルーの軌跡』概要

THE GREY ROOM (グレイルーム)と、インドでも日本でも人気を誇る最上級のブレンデッドスコッチウイスキー、「ジョニーウォーカー ブルーラベル」のコラボレーションによる、ウイスキー＆スパイス香るモダンインディアンの妙を堪能する1夜限定開催のペアリングイベント。贅沢にもトータル5杯の「ジョニーウォーカー ブルーラベル」を、スパイスラボトーキョーが生み出すエレガントなスパイス使いのペアリングフード5種にあわせてご用意する贅沢なペアリングコースを、通常では考えられないスペシャル価格でご提供いたします。

【スパイスとジョニーウォーカー ブルーの軌跡】

□開催日時：
2024年2月22日（金）19:00～21:00　

□会場：
THE GREY ROOM　　
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS　11F

□料金：
11,000円 (税込・サービス料10％別)　※要予約

□提供内容：
トータル5杯の「ジョニーウォーカー ブルーラベル」を、スパイスラボトーキョーが生み出すエレガントなスパイス使いのペアリングフード5種にあわせてご用意するペアリングコース

□ご予約・お問合せ：
THE GREY ROOM　【Tel】 03-6274-6023

□協力：
ディアジオジャパン株式会社

■ジョニーウォーカー ブルーラベル
神秘性、希少性、高貴さを意味する「青」を冠したジョニーウォーカーの最高峰にして、一万樽に一樽といわれる、成熟の頂点に達した極めて希少な原酒だけを用いた究極のブレンド。この上なく芳醇で力強く、微かにスモーキーな味わいを誇る。

■ジョニーウォーカー ブランドアンバサダー：
金子亜矢人ベンツェ
1980年米国サンフランシスコ生まれ。幼少期は日本とハンガリーで過ごし、その後渡米。大学卒業後は米国のレストラン２店舗の総支配人として兼務、その後ウイスキーの道へと進み2014年よりジョニーウォーカーのブランドアンバサダーとして活躍する。毎年スコットランドを訪れ、世界で最も多くの蒸留所を保有するディアジオ社の蒸留所を巡りブレンドの世界を学ぶ。業界での豊富な経験を活かし、全国各地でイベントやセミナーを実施。ジョニーウォーカー ブランドの魅力を多くの人々に伝え続けている。

■THE GREY ROOM｜グレイルーム
インド料理の概念をくつがえすモダンインディアンキュイジーヌレストラン「SPICE LAB TOKYO」の系列店で、銀座では珍しい地上30mのテラス席も楽しめる、ニュートラルな心地よさを追求したダイニングバー。開放的なテラス席で「SPICE LAB TOKYO」のシェフが作るビリヤニやカレーを楽しめるスペシャルランチセットや、インディアンスパイスを絶妙に効かせたセイボリーやスイーツが個性的なアフタヌーンティーなどを楽しめるデイタイムから、夜景の煌めきを望むバータイムまで、用途にあわせて楽しめる。日本の卓越したバーテンダー技術も用いて、繊細なスパイス使いが斬新なオリジナルカクテルやモクテルをはじめ、ワイン、日本産の高級スピリッツやインド産ウイスキーなども堪能できるほか、スパイスの味わいがお酒のお供に最適なモダンインディアンキュイジーヌベースのバーフードやオーソドックスなスパイスカレーなども取り揃えている。銀座6丁目にあるロケーションならではのユニークな風景と共に、洗練のスパイス使いが斬新な料理とカクテルのマリアージュを堪能できる。

●マネージャー 栗原 幸代｜Yukiyo Kurihara
数々のカクテルコンペティションで優勝経験もある栗原は、様々なホテルバーで約20年のバー経験を持つ。日本初進出のマンダリン オリエンタル 東京に開業時から携わり、ホテル内全てのバーを統括管理するバーマネージャーとして務めるまで約13年にわたって勤務。その後、バーテンダーとしての見識をさらに深めるために日本を離れ、2019年、シンガポールの「オルゴ」にゼネラルマネージャーとして着任。レストランとバーのリニューアルオープンの準備を担当する。2020年12月より「THE GREY ROOM」にマネージャーとして就任し、現在に至る。

●住所：
〒104-0061 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 11F　　
●電話：03-6274-6023
●営業時間：
11：30～24：00（23:00L.O.）
※アフタヌーンティーは16:00最終入店。要予約
●定休日： 月曜（月が祝日の場合は営業し、火曜休）
●オフィシャルサイト＆SNS：　
https://www.thegreyroomtokyo.com　
https://www.facebook.com/THEGREYROOMTOKYO/　
https://www.instagram.com/the_grey_room_tokyo/

■SPICE LAB TOKYO｜スパイスラボトーキョー
未だかつて日本で食べたこと・見たことのない“スパイスの魔法”で溢れ、インド料理の概念をくつがえすモダンインディアンキュイジーヌレストラン。日本人が持つ「インド料理」の概念を覆すインド料理＝「モダンインディアンキュイジーヌ」を提供する。伝統的なインド料理のテクニックとこだわりの日本の旬食材を用いて、洗練されたスパイス使いで新鮮な驚きに溢れ、大胆なまでにモダンな味わいを一皿ひと皿に表現。一皿ごとにインドの特徴をあらわすテーマを紐づけて料理を通してインドの文化・料理の多様性を表現する、世界中でもスパイスラボトーキョーだけで体験できるコース料理を提供している。

●SPICE LAB TOKYO & THE GREY ROOM
総料理長 テジャス・ソヴァニ｜Tejas Sovani
インドの5つ星ホテル「The Oberoi」や「AMAN」で副総料理長の経験を持つ新進気鋭のインド人シェフ。世界各地のレストランでの経験で培われた柔軟な感性と確かな技術でスパイスを自在に活かし、繊細で独創的な料理を生み出す。デンマークのイノベーティブレストラン「noma」でも修業を積んだ。「スパイスは刺激を与えるためではなく、素材の味を引出し、全体を調和させ、新たなおいしさを生み出すためのもの」と語り、エレガントでガストロノミックなモダンインディアンキュイジーヌを追求する。2019年11月開業時より総料理長を務め、現在に至る。

●住所：
〒104-0061 東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS 10F　
●電話：03-6274-6821
●営業時間：
Lunch 11：30～15：00（L.O 14:00）
Dinner 17：30～22：30（L.O 21:00）
●定休日： 月曜（月が祝日の場合は営業し、火曜休）
●オフィシャルサイト＆SNS：　
https://www.spicelabtokyo.com/
https://www.facebook.com/SPICELABTOKYO/
https://www.instagram.com/spice_lab_tokyo/

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リリース元：THE GREY ROOM
URL：https://thegreyroomtokyo.com/