La Vallée d’Or／フランスミシュラン4年連続星獲得のシェフによる一軒家レストラン

北鎌倉で本格フランス料理

相模湾の魚介や鎌倉野菜を使用した本格フレンチレストランを北鎌倉にオープン致しました。
フランスとスイスの星付きレストランで修行を積み、自らの腕で4年連続で星獲得。
オーナーシェフの作り上げる当日ここでしか味わえない「おまかせコース」をお愉しみいただけるレストランです。

フランス産を中心に選び抜いたワインとご一緒にお楽しみ頂けるのも当店の自慢。
モノトーンで統一したシックな空間は、ゆったりと過ごす大人の食事シーンに最適。
美食に妥協無く、まさに大切な方と過ごすのにふさわしい一軒です。(ランチコース6800〜)

フランス産を中心に選び抜いたワインとご一緒にお楽しみ頂けるのも当店の自慢。
モノトーンで統一したシックな空間は、ゆったりと過ごす大人の食事シーンに最適。
美食に妥協無く、まさに大切な方と過ごすのにふさわしい一軒です。

Chef　金谷 淳

神奈川県横浜市生まれ。
リーガロイヤルホテルに約10年間勤務し腕を磨く。その後横浜市内のフレンチレストラン数件でシェフを歴任。
2013年渡仏。ロワール地方のミシュラン一つ星レストラン、Au 14 Février saint-valentinのシェフに就任し、4年間一つ星を維持する。
さらに経験を積むためフランスとスイスの各地を廻り、スイス・ローザンヌの三つ星レストランHôtel de ville de crissier、
サヴォワの二つ星レストランL’atelier d’Edmondと
アルザスの二つ星レストランLe Chambardでは部門シェフとして研鑽を積む。2022年、自身のレストラン開業のため帰国。

リリース元：La Vallée d’Or
URL：https://www.lavalleedor.com/